Cucina e gastronomia
Vini, spezie, pastelli volativi e confetti di zucchero
Breve storia della cucina e dell'alimentazione nel Medioevo
di Davide Chiolero
editore: Graphe.it
pagine: 76
Uno sguardo approfondito sulla cucina medievale come specchio di civiltà e identità. Il cibo, tra riti religiosi e influenze culturali, racconta la storia nascosta dietro ogni piatto.
Cibo mediterraneo
Modi alimentari mediterranei: tendenze e sviluppi storici
di Carmel Cassar
editore: Graphe.it
pagine: 212
Un viaggio millenario attraverso le culture alimentari del Mediterraneo, dalle zuppe sumeriche all'haute cuisine francese, per scoprire la storia e i segreti della dieta che fa bene al corpo e all'anima.
Viva la pasta col pomodoro!
Ricette di famiglia, di chef, osti e amici cucinieri dedicate al piatto italiano più amato al mondo
di Nicola Santini
editore: Graphe.it
pagine: 262
La pasta al pomodoro è nella memoria di tutti. È il sapore di casa. È il pranzo della domenica. È l'incontro tra amici. È la nostra base sicura, punto d'incontro che viene da lontano. (Marinella Cozzolino, psicoterapeuta)
Teoria e pratica di pane e pomodoro
di Leopoldo Pomés
editore: Graphe.it
pagine: 64
Nell’apparente semplicità del pane e pomodoro Pomés ha trovato la ricetta della sensualità, del piacere e della vita che tante volte ha fotografato. (David Trueba)
Cachi, il frutto misterioso
Storia, ricette e curiosità
editore: Graphe.it
pagine: 124
Un affascinante viaggio tra storia, letteratura, arte e, naturalmente, ricette per conoscere meglio uno dei frutti più particolari delle nostre campagne: i cachi.
Il pane carasau
Storie e ricette di un'antica tradizione isolana
editore: Graphe.it
pagine: 127
Il pane come alimento primario, simbolico, ospite d’onore delle giornate da custodire nella memoria…
Che cavolo vuoi?
Ricette del cavolo
editore: Graphe.it
pagine: 60
Il cavolo è talmente ricco di proprietà da far esclamare: “E che cavolo!”.
Cucinare in famiglia
Ricette tra rime e fornelli
editore: Graphe.it
pagine: 120
Virginia Woolf (1882-1941) ebbe a dire: «Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene».
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News
Due libri, una visione: come creatività e futuro si incontrano nelle nuove uscite Graphe.it
25/08/2025
Creatività è vedere quello che non c'è ancora. Due nuovi libri Graphe.it esplorano futuro e immaginazione con linguaggi diversi.
Giuseppe Fumagalli: il primo a raccontare le bibliofile italiane
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Nel 1926, Giuseppe Fumagalli pubblicò "Donne bibliofile italiane", un'opera pionieristica che anticipò di un secolo i moderni gender studies. Scopri la figura del grande bibliografo che per primo riconobbe il contributo femminile alla storia del libro italiano.
VrumVrum, PotPot: tre voci raccontano l'umorismo surreale di Eronda
17/08/2025
Scopri l'universo artistico di Mario De Donà (Eronda) attraverso le voci del figlio Marco, del curatore Erik Balzaretti e del critico Gianni Brunoro. Un viaggio nell'umorismo verbo-visivo che ha raccontato le nevrosi dell'automobilista italiano negli anni Settanta.
