Physis [cucina]
Libri della collana: Physis [cucina]
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Ricettari e saggi di gastronomia percorrono la tradizione culinaria nostrana e del mondo, in una prospettiva storicamente accurata ma dal gusto leggero: ecco ingredienti, pietanze, piatti celebri di oggi e di ieri. Le pagine di piccolo formato fanno da guida verso un’esistenza, per quanto possibile, secondo natura.
