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La dispensa delle spezie e delle erbe

in uscita
sconto
15%
La dispensa delle spezie e delle erbe
titolo La dispensa delle spezie e delle erbe
sottotitolo Prontuario per cucinare con le spezie e le erbe aromatiche
autori ,
prefazione
con testi di
collana Physis [cucina]
editore Graphe.it
formato Libro
pagine 184
pubblicazione 2018
ISBN 9788893720472
Copertina HD Copertina HD
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Abstract

Una guida semplice e chiara all’uso delle spezie in cucina. E diverse ricette a base di spezie.
Promozione valida fino al 25/08/2018
Prossima pubblicazione, disponibile dal 26-08-2018
11,90 10,12
 
risparmi: € 1,78

Terza edizione di uno dei bestseller della casa editrice. Un prontuario-ricettario per utilizzare al meglio spezie ed erbe che si trovano nelle nostre cucine.

Caratteristiche del libro:

  • prefazione delle dottoressa Elisabetta Albi, nutrizionista
  • 44 schede di spezie ed erbe
  • 44 ricette
  • 11 approfondimenti
  • giochi di enigmistica basati sulle spezie e sulle erbe a cura di Franco Di Capua
  • appendice sul mondo biblico delle spezie a cura di Maria Concetta Bomba
  • indice ragionato
 

Biografia degli autori

Natale Fioretto

Natale Fioretto è docente di lingua italiana e di traduzione dal russo presso l’Università per Stranieri di Perugia. Si occupa da anni di metodologia dell’insegnamento della lingua italiana come L2. È visiting professor presso la Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul di Porto Alegre e presso la Pontificia Universidade Catolica del Paraná, entrambe in Brasile, l’Universitatea de Vest din Timișoara in Romania e l'Univerzita Konštantína Filozofa di Nitra in Slovacchia. È appassionato di Valdo di Lione e Francesco d’Assisi. Oltre a varie pubblicazioni, per la Graphe.it ha curato la traduzione in italiano delle opere di Mario Quintana e la traduzione dei Racconti popolari giapponesi di Adriana Lisboa.


Roberto Russo

Roberto Russo è nato a Roma e vive a Perugia. Dottore in letteratura cristiana antica greca e latina presso l’Università La Sapienza di Roma, ha compiuto studi di filosofia presso la Pontificia Università Gregoriana, di teologia e mariologia presso la Pontificia Facoltà Teologica Marianum, come anche di biblioteconomia presso la Biblioteca Apostolica Vaticana e ha conseguito il diploma di Postulatore presso la Congregazione per le Cause dei Santi. È appassionato del profeta Elia. Segue due motti: «Nulla che sia umano mi è estraneo» (Terenzio) e: «Ogni volta che sono stato tra gli uomini sono tornato meno uomo» (Tommaso da Kempis). In questa tensione si dilania la sua vita.

Ha pubblicato un racconto con Mondadori e, con diverse case editrici, alcuni testi che vanno dalla saggistica alla storia locale. Tra le altre cose, è blogger e collabora con alcune testate online.

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