Rita Boini è autrice di libri di cucina regionale e tradizionale italiana e di cucina creativa, e di storie per bambini, con uno sguardo attento al territorio e alle tradizioni, ma anche al legame con la terra e la natura. Ha pubblicato con editori italiani e stranieri come Droemer und Knaur, De Agostini, Todaro. Nel 2001 ha vinto il premio Pennagolosa e nel 2002 è stata finalista al Gourmand World Cookbook Award. Lavora al Corriere dell’Umbria.
