Mirella Parisi è nata a Taormina, dove abita e dove si è diplomata al liceo scientifico. Ha frequentato la scuola superiore per Interpreti e Traduttori di Firenze e ha conseguito la laurea in Lingue e Letterature Straniere Moderne presso lo IULM di Milano. Attualmente insegna inglese nella scuola secondaria superiore.
Ha vinto il concorso letterario indetto per celebrare i venticinque anni di attività della Scuola Omero.
L’amore non basta (Augh 2019) è il suo primo romanzo.